岗位责任制是以岗位为单位，具体规定了每个岗位及该岗位人员的职责、工作内容、工作范围、作业标准、权限、工作量、分配形式、考核办法等的责任制度。
餐饮部员工的工作时间长、劳动量大,在工作中还会受委屈,这给员工带来了巨大的身体和心理的压力,不利于服务质量的提升。
酒店服务的自然属性能否满足宾客物质和精神上的需要，以及满足程度如何就是衡量酒店服务质量优劣的主要标志。
酒店的会议市场常常是比较稳定的。
客房的清洁卫生质量是客人最为关心的问题，它直接影响到客人的住店感受。
酒店需求是人的基本需求，政治、气候、价格等因素的变化 都不会影响人们对酒店的需求。
