在进行火灾疏散时，酒店各部门、各岗位的人 员应遵循“老、弱、病、残、儿童、妇女”在先的原则。
由于酒店服务是无形的，销售前顾客很难感知和判断其质量和效果。
酒店的会议市场常常是比较稳定的。
酒店服务的自然属性能否满足宾客物质和精神上的需要，以及满足程度如何就是衡量酒店服务质量优劣的主要标志。
中国酒店业的星级标准体系包括标准和附录两个部分，对酒店进行综合考评，两个部分构成一个完整的标准体系。
客房楼层面积占整个饭店总面积的 65—85%，如果能在楼层设计中节省面积，给整个 饭店带来的效益就十分可观。
